La Rue fétide, parfois appelée Rue officinale, Rue Puante, Rue des Jardins ou encore Herbe de Grâce.
Très prisée par les Romains, courante dans les jardins médiévaux et très apprécié Outre-manche, la Rue fétide est surtout connue pour son odeur, assez inhabituelle, avec un léger fond de coco. La Rue officinale est parfois utilisée en cuisine, avec parcimonie, pour apporter une petite note d’amertume aux omelettes, aux viandes blanches… mais c’est surtout au jardin et à la maison qu’elle trouve son utilité. Plantée aux abords du potager ou au sein d’un massif, elle éloigne les chats qui prennent souvent un malin plaisir à gratter dans les paillis ou à l’emplacement de nouveaux semis. Les bouquets ou sachets de feuilles de Rue séchée repoussent, à la maison, fourmis, souris et mites.
Utilisation :
La Rue des jardins est parfois utilisée en cuisine, avec parcimonie, pour apporter une petite note d’amertume aux omelettes, aux viandes blanches… mais c’est surtout au jardin et à la maison qu’elle trouve son utilité.
Très prisée par les Romains, courante dans les jardins médiévaux et très apprécié Outre-manche, la Rue fétide est surtout connue pour son odeur, assez inhabituelle, avec un léger fond de coco. La Rue officinale est parfois utilisée en cuisine, avec parcimonie, pour apporter une petite note d’amertume aux omelettes, aux viandes blanches… mais c’est surtout au jardin et à la maison qu’elle trouve son utilité. Plantée aux abords du potager ou au sein d’un massif, elle éloigne les chats qui prennent souvent un malin plaisir à gratter dans les paillis ou à l’emplacement de nouveaux semis. Les bouquets ou sachets de feuilles de Rue séchée repoussent, à la maison, fourmis, souris et mites.
Utilisation :
La Rue des jardins est parfois utilisée en cuisine, avec parcimonie, pour apporter une petite note d’amertume aux omelettes, aux viandes blanches… mais c’est surtout au jardin et à la maison qu’elle trouve son utilité.
Catégories:
Alimentation et gastronomie
Région:
ALGER /
ALGERIE
Publiée le:
14-03-2026 à 11:45:36
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