TURBINE PATISSERIE MULTIFONCTION
- الفئات: معدات مهنية
- المنطقة: الجزائر
- وضع في: 17-11-2023 à 19:15:09
Les Pastry Box sont de véritables laboratoires dans une seule machine, elles permettent de :
Principaux programmes:
Crème pâtissière – crème au beurre – crème mousseline – crème anglaise – crème brûlée – crème bavaroise crémeux aux fruits – pâte à choux – pâte de fruit – béchamel – meringue – glace – sorbet – nappage – glaçage guimauve – pâte bombe – confiture ganache – mise au point chocolat- creme gelato etc...
Les Pastry Box sont prévues avant tout pour la pâtisserie, mais grâce aux nombreux accessoires en option, il est possible de faire des plats cuisinés élaborés.
Le liquide thermoconducteur évite de brûler les produits (pas de contact direct avec les aliments). La cuisson et le refroidissement rapide permettent de préserver les couleurs, les saveurs et les arômes des aliments. Le tempérage des différents types de chocolat devient possible grâce au contrôle précis de la température et des différentes caractéristiques de la machine.
L'enregistrement du cycle sert à vérifier les températures effectivement atteintes au court des différentes préparations.
Le fait qu'il n'y ait aucune manipulation du produit avant la sortie vous garantit une hygiène maximum.
Caractéristiques techniques
100 cycles de production modifiables
Programmable en fonction de la préparation
Mélange de 10 à 500 tr/mn modifiable instantanément à tout moment
Température réglable entre – 15°C et + 110°C
Temps de cuisson programmable de 1 à 999 mn
Autodiagnostic
MATERIEL ORIGINE ITALIE
GARANTIE 1 AN PIECE ET MAIN D'OEUVRE
AFRIMAT MATERIEL DE BISCUITERIE CHOCOLATERIE GLACERIE GELATO
TURBINES A GLACES SURGELATEUR ARLOIRE NEGATIVE VITRINE A GLACE DRESSEUSE TEMPEREUSE A CHOCOLAT ETC...
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Materielle pâtisserie
Congélateur conservateur italien marque GEMM 5 tables en inox avec granit 2 turbine extracteur 1 Congélateur eniem 70 plateaux inox 22 plateaux cuisson aluminium Plaque chauffant krampouz Une caisse safe pose Plonge 2 bac inox 2 extincteurs Et plein d'outils et moules et moules silicone, cadres
المنطقة: ALGER,
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Four mixte 20 NIVEAUX ANGELO PO
Four mixte multifonction 20 niveaux, Éléctrique 20 niveaux GN 2/1 20 niveaux GN 1/1 -Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. -Programmes de fumage, de Delta T et de Basse Température. -Turbine alternée avec inversion automatique du sens de rotation et 3 vites
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TURBINE A GLACES PRATICA
Turbines à glace Pratica Les machines à glace professionnelles Pratica permettent de fabriquer sorbets et crèmes glacées. Compactes et fonctionnelles, elles sont particulièrement adaptées pour les glaciers. Cycle temps : La structure et la consistance de la crème glacée sont idéales, elle est
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سعر : 2 298 400 دج
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MATERIEL DE FABRICATION DE CHOCOLAT
AFRIMAT "LE SPECIALISTE DU MATERIEL DE RPODUCTION SUCREE ET SALEE" A LE PLAISIR DE VOUS PRESENTER SA GAMME COMPLETE DE MACHINES POUR LA PRODUCTION DE CHOCOLAT SELON VOS DEMANDES NOUS VOUS PROPOSONS LE CONCEPT COMPLET ADAPTE A VOS BESOINS. NOS EQUIPEMENTS SONT ADAPTES POUR TOUT LES GENRES DE LABORA
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Turbine a glace
Pasto turbine a glace frigomat 6 litres
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turbine pour perforateur T35
fabrication de turbine de ventilation
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Turbine d'extraction d'air très bon état
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TURBINE DENTAIRE HAUTE VITESSE YABANG, NEUF JAMAIS UTILISÉE
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Turbine et sergilater
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Extracteur d'air inline turbine 100
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Turbine extracteur d'air 7/7
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Turbine 1.4 HDi
Turbine neuf 1.4 HDi
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