La nisin
Nisine (E234) : La nisine est un conservateur naturel produit par une bactérie appelée Lactococcus lactis. Elle est utilisée dans l’industrie agroalimentaire pour inhiber la croissance de bactéries pathogènes ou responsables de la détérioration des aliments, notamment les bactéries Gram positives. On la retrouve souvent dans les fromages, les produits laitiers, les conserves végétales et les plats cuisinés. Elle permet de prolonger la durée de conservation des aliments tout en étant sans danger pour la santé humaine.
النينسين (E234) : النينسين مادة حافظة طبيعية تُنتَج بواسطة بكتيريا تُسمى Lactococcus lactis. تُستخدم في الصناعات الغذائية لمنع نمو البكتيريا الضارة أو المسببة لفساد الأغذية، خاصةً البكتيريا موجبة الجرام. تُستعمل غالبًا في الجبن، ومنتجات الألبان، والمعلبات النباتية، والأطعمة الجاهزة. تساعد على إطالة عمر المنتجات دون أن تشكل خطرًا على صحة الإنسان.
النينسين (E234) : النينسين مادة حافظة طبيعية تُنتَج بواسطة بكتيريا تُسمى Lactococcus lactis. تُستخدم في الصناعات الغذائية لمنع نمو البكتيريا الضارة أو المسببة لفساد الأغذية، خاصةً البكتيريا موجبة الجرام. تُستعمل غالبًا في الجبن، ومنتجات الألبان، والمعلبات النباتية، والأطعمة الجاهزة. تساعد على إطالة عمر المنتجات دون أن تشكل خطرًا على صحة الإنسان.
الفئات:
الغذاء وفن الطهو
المنطقة:
الجزائر /
الجزائر
وضع في:
22-05-2025 à 09:16:03
